Spotkanie autorskie z dr Aleksandrą Kleśtą-Nawrocką

20 kwietnia 2017, wprowadził(a) ot

Polskie Towarzystwo Ludoznawcze, Oddział w Toruniu wraz z Instytutem Historii i Archiwistyki UMK, Polskim Towarzystwem Historycznym – Oddział w Toruniu i Centrum Badań Antropologii Historii – Stacja Naukowa PTH zapraszają na spotkanie autorskie z dr Aleksandrą Kleśtą-Nawrocką – etnologiem, antropologiem kulturowym i historykiem, autorką książki „Kucharz doskonały. Historyczno-kulturowy fenomen kuchni staropolskiej„. Spotkanie odbędzie się we wtorek, 30 maja 2017 r., o godzinie 11.30 na I piętrze Biblioteki Humanistycznej UMK (budynek Collegium Humanisticum UMK).Pani dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka opowiem nam o swojej książce „Kucharz doskonały”, która ukazała się w serii Biblioteka Centrum Antropologii Historii.
„Książka […] jest pozycją cenną i potrzebną. W kontekście „mód na gotowanie”, lansowanych i podtrzymywanych przez rozmaite krajowe i zagraniczne programy telewizyjne, na tle masowo wydawanych w naszym kraju różnej proweniencji publikacji o „kulinariach” – pozycja „Kucharz doskonały” wyróżnia się szczególnie swym profesjonalnym podejściem do tematu. Bo i Autorka ma duże kompetencje historyczne i antropologiczne, a także doświadczenia praktyczne, co z talentem potrafiła przełożyć na tekst książki. Rzetelna i fachowa krytyka źródeł dokonana przez autorkę pokazuje, że około 300 letni okres trwania kultury staropolskiej (a w tym kultury stołu) nie da się sprowadzić do jednego, niezmiennego schematu. Na tle szerokiego kontekstu historyczno-kulturowego Autorka pokazuje dynamikę (zmiany) kultury kulinarnej, a także jej innowacyjność. Można tu mówić o „stylu kulinarnym” staropolszczyzny. […] Perspektywa antropologiczna pozwala także na analizę współcześnie wyobrażanego stanowiska zakorzenionego, czy odwołującego się do przeszłości”.
(z recenzji dr. Krzysztofa Piątkowskiego)

powrót »

Wpis z kategorii Wydarzenie